食品の栄養バランスは2,3日単位で考えましょう。また、赤ちゃんの食べる量はほんの少し。忙しいときは、ベビーフードを利用したり、下ごしらえに電子レンジを使うと短時間でできます。また時間があるときにまとめて作って、フリージングしておくと便利です。中期ごろからツブツブ状が増えてきて食べてくれないときは、とろみをつけると食べてくれることもあります。

電子レンジを使った簡単下ごしらえ

• 電子レンジで加熱すると、茹でるより短時間で、栄養やうまみものがしません。
• 加熱時間は短めにセットして、途中で様子を見ながら加熱をしましょう。
• 水分が逃げないようにラップをかけましょう。密封すると調理時間が早くなります。
• 加熱むらが出ないように、材料の大きさを揃え、重ならないように並べましょう。

野菜の下ごしらえ

• ニンジンは細かく切ったほうが早く火が通りやすいように思いますが、
  5mmくらいの厚さの方が早くやわらかくなります。
• カボチャは水を振ってからラップをかけて電子レンジで加熱。
• トマトを丸ごとラップで包み電子レンジで加熱すると簡単に皮がむけます。
• 裏ごしをするときは、茹でてすぐの熱いうちに。
• ほんの少しの量の食品をつぶすときは裏がでこぼこしたイチゴスプーンが便利。

お肉・お魚の下ごしらえ

• 魚をほぐすときには皮と骨を取り除いた後、フォークの背でほぐすと簡単です。
• ひき肉なども、火を通す前に包丁の背でたたくと肉の繊維が切れて柔らかくなります。ささみや薄切りのお肉も細かく切る前にたたきましょう。
• 挽肉を茹でるときは、茹でるときに固まらないように挽肉に水を少量加えて混ぜます。
• ササミは凍らせたものをすり下ろして調理すると、なめらかになります。
• しらすの塩抜きも電子レンジでできます。たっぷりの水としらすを容器に入れてラップをかけて加熱し加熱後水を切れば、簡単です。

ベビーフード

• 同じメニューでもベビーフードをかけたり、あえたり、手作りのものとベビーフードを組み合わせると、メニューに変化がでます。
• 初期の頃など、少量の食品を使いたいときにもベビーフードは便利。
• ベビーフードの米粥はとろみをつけるときにも使えます。
• お出かけのときは、ベビーフードを使うと便利です。ベビーフードによってはスプーンがついていたり、無かったりします。出かける前に確認しましょう。

大人の料理と一緒に

• 大人の食事と赤ちゃんの食事を別々に作ろうとすると、毎食のことなので負担になります。
  一緒に考えてしまいましょう。
• 味付けをする前に大人の料理から取り分けましょう。硬そうだったら、もう1度、煮直してあげましょう。
• おみそ汁の具も味付けする前に取り出してしまうと離乳食になるものもあります。例えば、ジャガイモをスプーンでつぶしたり、豆腐も小さめに切っておけばそのままでOK。
• 食べにくそうだったら、とろみをつけたり、小さく切ったり、つぶしたりしてあげましょう。